东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的-支付宝蚂蚁庄园12月8日答案最新2022

2022支付宝蚂蚁庄园12月8日的题目已经更新了,今天的题目为:东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的?正确答案是什么,细胞结构被破坏还是部分组织已变质呢?可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享,希望能帮助到你。

《支付宝》蚂蚁庄园12月8日答案最新2022

蚂蚁庄园答案汇总

蚂蚁庄园12月8日答案最新2022:

东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的?

细胞结构被破坏

部分组织已变质

答案:细胞结构被破坏

解析:冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构,多酚氧化酶在低温下的活性比较高,它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中,过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分,从而变成黑色。

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